驚喜製造:給我翻譯翻譯,什麼叫驚喜|112年嘉義市「看嘉本領」

112年「看嘉本領」職涯系列課程

前陣子在網路上隨意的搜尋了一下近期的嘉義地區活動,碰巧就看到了嘉義市政府社會處辦理的「看嘉本領」職涯系列課程,會注意的主要原因是看到10月份的活動竟然是邀請呱吉來嘉義演講!我竟然到11月才發現有這個系列活動,作為「新資料夾」的長期聽眾實在說不過去,不過錯過就錯過了,也來不及了。

隨後就馬上看到在11月23日還有下一場講座,邀請到驚喜製造的執行長陳心龍來演講,馬上確認行程表,非常好!活動辦在星期四晚上七點到九點,手刀報名!隔天就收到錄取通知,這時候要先跟驚喜製造說聲抱歉,其實我本來不知道驚喜製造在做什麼的,單純的看上個月邀請的是呱吉,覺得這個系列活動邀請的人應該都會很厲害,看了有空就報名。

不過其實也不能說真的完全不知道驚喜製造在做什麼的,以前在大學時期開始很喜歡看LaVie,後來工作就比較少看,偶爾有機會還是會翻一翻,之前就有印象看過驚喜製造的介紹,不過當時以為只是開餐廳的就沒有多注意,這次參加講座前也沒什麼時間查個資料先瞭解更多,反正講座主題就叫做「什麼叫驚喜!」,那我一片空白的過去希望能有驚喜囉!

將才工場|將將好。共享空間

這次的講座是嘉義市政府社會委由「將才工場」辦在「將將好。共享空間」,我也是第一次聽到這個地方,到了現場才知道是「將才工場」新的辦公室位置,他們租下了中興路185號8樓的整個空間,將其中一小間作為營運用的辦公室,其餘的空間就作為短期出租、辦理活動用的共享空間。

說真的中興路這附近我還真的不常過來,也完全不知道將才工場已經搬到這邊來了,不過我想工作人員應該也很清楚這個位置不太好找,活動錄取通知寫得很詳細,還有附上入口指引,中興路上還算好停車,不過我不想賭路邊停車位,晚上就直接騎了機車到活動場地,門邊10公尺就有機車位!讚!

驚喜製造 看嘉本領
「將將好。共享空間」點我看地圖
驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin
在大樓一樓門外可以看到「將將好。共享空間」的牌子。
驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin
將將好。共享空間」位於大樓8樓。
驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin
出電梯看到的景象。

一到了8樓突然眼前一亮!這個空間設計很可以啊~

走進「將將好。共享空間」後先簽到,送了一本「看嘉本領」小筆記本、一包隨身衛生紙和一個甜甜圈,現場已經有不少人了,工作人員說場地還在整理,要稍等一下才能進去,不過距離活動開始只剩5分鐘,未看先猜麥克風有問題(我相信所有辦過活動的人都遇過….)。

驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin
將將好。共享空間」大廳。
驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin
「看嘉本領」小筆記本與衛生紙。

先到旁邊座位區等候活動開始,想說待會開始講座吃甜甜圈好像不太合適,就決定先把它嗑掉,本來以為這甜甜圈就來個空白紙袋裝著其貌不揚的,沒想到一咬下去不得了,這個真的很好吃誒!後來忘了要問工作人員這到底是哪一家的甜甜圈,雖然已經涼了,但是外皮有兩層不同口感的香甜酥脆、內部扎實卻仍軟綿,糖粉沾得滿嘴都是好不滿足!

沒想到在活動開始之前就先在入場小點心上給我一個意外的驚喜!果然是驚喜製造(?),一個不注意沒5分鐘就把甜甜圈嗑掉了,讓人意猶未盡,吃完了剛好活動也開始,工作人員開始請大家走到講座場地就位,準備開始今天的講座。

驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin

驚喜製造:沈浸式體驗

驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin

陳心龍執行長本人看起來超年輕,感覺好像大學畢業沒多久,不過在講座中有提到自己大約35歲左右。講座開始談「什麼是體驗?」,在講座一開始的部分其實我也還是對於驚喜製造到底在做什麼完全沒有概念,經過一番的解說後提到驚喜製造在做的「沈浸式體驗」(Immersive Experience),就我聽過後的理解其實就是娛樂產業中的一種形式,可以是讓你置身於電影場景、可以是讓你離開現實世界,最簡單的例子就是「迪士尼樂園」,就是一種超大規模的沈浸式體驗。

雖然我自己還沒有去過「迪士尼樂園」,不過看了一堆網紅介紹也大概知道,遊樂園內所有的設施、員工、場景都是為了要讓你感覺自己置身於處處驚喜的夢想世界,讓你離開現實。

所以「沈浸式體驗」就是一種娛樂的設計方法,讓參與者相信自己來到創作者的世界,其中的核心價值就是要你「離開現實」。

陳心龍執行長說,隨著年紀的增長,會漸漸對於很多事情都感到麻痺,他問說:「還記得自己最後一次被電影感動到哭是哪次嗎?」雖然不好意思說我哭點很低,很容易被感動到,不過也完全能夠理解他的意思,他和幾個朋友認為親身經歷的「體驗」,才能給人留下深刻的印象,容易想起的回憶,而且數年前在臺灣這還是一個大家都很陌生的領域,就決定創立「驚喜製造」帶給大家特別的體驗!

Table For One

陳心龍執行長舉了一些國外沈浸式體驗以及體驗式劇場的例子,說明國外熱門的體驗形式,不過一開始經費有限沒辦法搞超大型的製作,也不確定臺灣市場的接受度,他說他想起了自己一個人在歐洲旅行的經歷,結合當時米其林二星主廚江振誠在臺北的餐廳「RAW」的Fine Dining體驗,最後產生了「Table For One」這個製作。

我聽到這邊也才想起,為什麼自己聽到「驚喜製造」的印象是開餐廳,就是因為他們團隊早期兩個製作都是用餐體驗,第二個「無光晚餐」也略有所聞,也想起自己為什麼當時沒有太大興趣深入瞭解,因為貴啊~

「Table For One」顧名思義就是創造一個人但是很特殊的用餐體驗,一個人價格是新台幣1,200元+10%,很明顯這也是當初我沒有多瞭解的原因,我不是目標客戶啊!他分析到台北市每人每月花費在「娛樂」這個類型的金額平均約為新台幣10,000元,包含電影、演唱會、展覽…等,是說幾年前以嘉義的人口基數以及消費水平來說,這種體驗在嘉義絕對慘虧收場,不過他們在台北市的製作生意都算不錯,也才有後面越來越多的大型製作。

驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin

陳心龍執行長在講座中說明了「Table For One」的參與者會有怎麼樣的體驗過程,很多特別設計的步驟以及細節,以及在整個體驗的期程間,發生了許多連工作人員都沒有想過的發展,幾乎每週都會有客人帶來令人震撼的故事。

其中他就舉例到,有一次有個媽媽帶了女兒一起來,服務生從一開始就覺得媽媽看起來很奇怪,女兒看起來就乖乖的很安靜,也沒什麼異常,進了餐廳服務生也是正常將兩人分開到個人的位置,兩個人也分別自行體驗用餐,過程中工作人員都覺得媽媽看起來情緒不太穩定,感覺用餐的過程很不自在,服務生也幾次上前詢問是否需要幫忙但都被拒絕,在整個用餐體驗結束後的寫信環節,媽媽寫了整整兩張信紙,在母女離開後工作人員都很緊張的去確認信紙的內容,大家都很怕被客訴,在看了信件的內容後才知道,這位媽媽就住在餐廳附近,曾經在幾個月前與老公一起經過這間餐廳,老公開玩笑的跟她說這間餐廳很有趣而且就在家旁邊,應該要來吃一次看看,當時她對老公說在家吃飯就好了啊,幹嘛沒事來這裡分開吃這麼貴的餐廳,後來過沒多久她的老公不幸過世,她後來在某次經過這間餐廳時想起了老公說過的話,她覺得當時就好像是老公告訴她,就算他走了,她也要一個人好好的吃飯、好好的過。

這個故事讓我印象深刻是因為,當初「驚喜製造」團隊在設計這個體驗時,不會知道參與者會帶來什麼樣的故事,以什麼樣的心情走進來,但在整個體驗下來,幾乎都是滿意的離開,不一定是開心、驚喜,也有人來沈澱、思考人生,甚至也出現過幾次劇本外的狀況。

陳心龍執行長也有提到另外一個小橋段,因為他們團隊找來的服務生都是藝大的學生,在一定的範圍內允許視情況製造一點小驚喜給客人,有一次來的客人是一位媽媽,說是當天生日,她坐在一個面對白牆的位置,當天其中一位服務生就覺得她背後一定有什麼故事,怎麼會想要在生日時來一個人的餐廳體驗,就想要給這位媽媽一個驚喜,在沒有向主管詢問的狀況下,完全脫離劇本,拿卡片給同時在餐廳用餐的所有其他客人,悄悄的告訴他們,在角落用餐的那位客人是一位今天生日的媽媽,如果可以寫一張祝賀卡片並且親自走過去送給她的話,她一定會很開心的。執行長講到這裡,一直強調,這個橋段完全沒有經過任何人同意,但是後來第一個人站起身來把卡片送給媽媽後,第二個人、第三個人…,最後那位媽媽的桌上擺滿了二十幾張生日賀卡,來自二十幾個素昧平生的陌生人,她離開時不住的感謝工作人員,說餐廳的慶生橋段實在設計的太棒了,她又驚又喜、非常開心!

在整個體驗的過程中,工作人員也從與客人的互動中得到許多沒有想像到的經驗與故事,真的非常有趣!

驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin

創造「體驗」

除了「Table For One」之外,講座過程中也分享了許多「無光晚餐」、「微醺大飯店」的沈浸式體驗設計時的想法、劇情等,中間也很幽默的提到一些有趣的現象,包含活動行銷時遇到的狀況,花大錢找俊男美女來拍的廣告效果不如員工自己拿相機加上穩定器拍一圈餐廳的環境影片,還有現代人只要把手機收起來,突然就會變得非常有創造力之類的趣事。

驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin

整體而言,「驚喜製造」已經端出了好幾個成功的「沈浸式體驗」活動,也還在不斷的嘗試不同的體驗形式,陳心龍執行長也有簡單的說明一些設計時的流程與想法,雖然很多事情都是一兩句話帶過,但很明顯感受到每一個步驟、每一個細節的設計都是經歷整個團隊不斷的思考與討論出來的,非常的用心。

驚喜製造 看嘉本領 by Ryan Lin

結語

覺得這次來參加「驚喜製造陳心龍執行長的分享講座真的非常值得,也是第一次瞭解「沈浸式體驗」這種娛樂產業的模式,讓我印象深刻的部分是,在最後的Q&A環節,有位學員問說,團隊在設計這些劇情與橋段的時候,是怎麼知道這樣設計是可行的?

陳心龍執行長馬上堅定地回答:「失敗,很多次的失敗。」

他說小時候大家都聽「失敗為成功之母」聽到很無感,但是在經歷過無數次失敗後,有了現在「驚喜製造」的成功,讓他對這句老掉牙的名言有完全不同的體悟,真的是要不斷嘗試、堅定地做想做的事情,才有可能抵達成功。

我們現在能在檯面上看到的成功,背後有多少次失敗,抑或是有多少失敗的人,都是我們看不見的,真的必須時時提醒自己,如果想要成就理想,就要堅持的挑戰難關,才有可能成功。

這次要感謝嘉義市政府社會處辦理免費的講座~希望之後嘉義地區能夠有更多類似的活動,繼續多邀請不同領域的成功人士來演講~

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